순창 고추장 판매처

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순창의 참맛은 장에 있다고해도 과언이아닌데 순창 고추장 마을에서는 명인들이 본인만의 비법으로 담근 장류와 장아찌가 입맛을 당기고 있는데 고두심이 좋아서 34회 순창 고추장 마을 편에서 소개된 강순옥 명인은 최상품 천일염의 이물질을 완벽하게 제거한뒤에 최고품 고추와 콩 그리고 쌀마을 골라 순창의 적당한 바람과 기온에 실어 메주로 변신 시킨다고해서 밝혔습니다.

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고두심이 좋아서 순창 고추장 마을 강순옥 명인은 고추장은 발효식품이라 용기에 가득채우치말고 2/3만 채워야 한다고 신신당부했는데 지금은 아들과 며느리에게 고추장 담그는 법을 대물림하고 있으며 2016년 농림수산부 장관상 2015년 대통령상 2013년 IFFE 우수 발효식품 식약청장상 국세청장상 등 수상경력도 화려하고 장류와 장아찌 제품은 전국택배 구매주문도 가능하다고밝혔습니다.

순창 장아찌 판매처

고두심이 좋아서 순창편에서 소개된 순창 고추장마을은 광주대구고속도로 근처 광주 방향 순창휴게소 바로 옆이 민속마을로 기와집으로 된 54개 고추장 공방이 조성되어있는데 현재 여기서 영업하는 등록 업소는 38곳으로 이 마을에는 명인과 기능인 등을 포함해 주민 200여명이 살고 있는데 집집마다 옹기 100~200개가 숙성의 시간을 보내고 있는데 방송에서 소개된 박은경 강순옥 명인의 업체에서는 전국택배도 가능해서 방송후 더욱많은 인기를 누리고있다고합니다.