익산황등비빈밥

우리가 태어나고 자라온 ‘고향’을 방문해 각 마을 고유의 자연과 삶, 역사, 인물을 살펴보며 고향과 지역의 가치를 발굴하는 프로그램 고향민국 익산 황등 비빈밥 가게 식당 정보는 아래쪽에서 확인가능합니다.

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과거 석재 산업이 꽃을 피우던 시기에 석공들을 위해 탄생한 음식이 바로 비빈밥이라고하는데 바쁜 석공들이 빨리 먹고 가서 일할 수 있게 주방에서 비벼져서 나와 붙여진 이름으로 밥 위에 육회가 올라가는 것이 특징인데 체력 소모가 심했던 석공들이 먹고 힘냈으면 하는 마음에 1대 주인장이 올리기 시작한 것이 이제는 익산 별미로 자리 잡게 되었다고 할머니와 어머니를 이어 식당을 운영 중인 3대 이종식씨를 만나보았습니다.