구미 백야농원 된장 청국장
인간극장 갑자씨의 콩깍지 사랑
결코 평범하지 않은 삶의 이야기를 가진 보통 사람들 그리고 사회적인 명성을 가진 이른바 잘나가는 사람들의 아주 평범한 이야기를 담은 다큐미니시리즈 인간극장 갑자씨의 콩깍지 사랑 편에서 소개된 구미 백야농원 된장 청국장 제품이 시청자들의 관심을 한몸에 받으면서 화제가 되고있습니다.
매일 새벽 메주콩 삶는 일로 하루를 시작하는 이갑자(61) 씨는 35년간 시어머니에게 배운 대로 전통 장을 담그고있는데 이런 갑자씨에게는 하루 24시간동안 떨어지지않고 바늘과 실 같이 붙어 있는 한 사람이 있으니 바로 하얀 백발에 멜빵바지를 즐겨 입는 남편 김정훈(65) 씨였는데 해마다 장 담글 콩을 함께 농사지어 그런지 결혼한 지 벌써 35년이 된 지금도 서로에게 콩깍지가 단단히 씌어 있는 두 사람의 이야기가 인간극장 갑자씨의 콩깍지 사랑편에서 소개되었습니다.
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한반도 장의 역사
한반도의 음식은 장으로 시작해 장으로 끝난다고 해도 과언이 아니라고 할수있는데 서구화된 식단이 판치는 현대에도 모든 가정의 반찬과 국에는 대부분 우리 전통 장으로 맛을 낸 요리가 대부분이며 가정이나 식품기업에서도 현대화된 주방기구와 가공시설을 이용하긴 하지만 아직도 장을 만드는 방법은 전통적인 방식이 더 많다고 할수있습니다.
구미 백야농원
인간극장 5303회 갑자씨의 콩깍지 사랑 편에서 소개된 구미 백야농원은 낙동강을 옆에 끼고 직접 재배한 메주콩으로 전통방식에 의한 발효숙성 장류를 생산하고 있는데 일체의 첨가물을 넣지 않고 땀과 정성으로 숨 쉬는 전통옹기에서 발효숙성하여 장맛이 좋기로 소문이 나있기에 전국에서 장류 체험객과 고객들의 발길이 이어지고 있으며 특히 보리를 이용한 전통 보리 막장은 현대인의 입맛에도 잘 맞는 건강식품으로 인기가 높고 그외에도 간 기능에 도움을 주는 약콩 청국장과 오래 숙성된 재래된장은 고향 어머님의 손맛을 느끼게 하는 명품장류로 각광받고 있는데 구미 백야농원 된장 청국장 간장 등의 제품은 전국택배로도 구매가능하니 구매 주문 구입 방법 파는곳 홈페이지 정보는 아래쪽에서 확인해주시기바랍니다.
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