꼬막 과메기 판매처
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찬바람 불면 생각나는 겨울 진미, 꼬막과 과메기는 11월부터 2월까지가 제철이라고하는데 이 맛을 보기 위해 1년 동안 겨울만 손꼽아 기다려온 마니아층이 있을 정도로 오랜 기다림만큼 까다로운 소비자들의 입맛을 만족시키기 위해 겨울철마다 바빠지는 곳이 있는데 꼬막의 본고장이라 불리는 여자만에서 신선한 꼬막을 전하기 위해 꼬막잡이 배의 어부들은 바다 위에서 매일 밤을 지새우고있었는데 하루 수확량 8톤으로 꼬막 덕분에 바빠진 곳은 여자만 인근의 꼬막 가공공장도 마찬가지로 제철 꼬막을 사시사철 즐길 수 있도록 만들어진다고 ebs 극한직업 꼬막 포항 구룡포 청어 과메기 공장 업체 편에서도 소개되었습니다.
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포항의 죽도시장의 활어 위판장에서 겨울 진미로 사랑받는 수산물은 청어라고하는데 지금이 산란기철로 청어가 가장 기름지고 맛이 좋을때로 특히 청어로 만든 과메기는 겨울에만 맛볼 수 있는 진미 중 진미라고하는데 경북 영덕 창포리에 자리한 과메기 덕장에서는 새벽 4시부터 조업해 온 청어를 받아 손질한 뒤 세척하고 일주일간 말리면 청어 과메기가 완성되며 하루에 만들어지는 과메기 양만 무려 2천 마리로 겨울 한철 동안은 꼼짝없이 작업에 매달린다고 밝혔습니다.
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