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2tv 저녁 생생정보 부부별곡 편에서는 김천시 구성면에서 무농약으로 호두를 재배하는 이영인 부부가 소개되었는데 해당 농가에서는 2013년 대한민국 과일산업대전에서 호두부분 최우수상을 수상한 이력과 2019년 경북 친환경농산물 품평회’에서 과실부문 금상을 수상하기도했다고하는데 호두 효능을 살펴보면 오메가-3 ALA가 풍부한 식단을 섭취할 경우 항염증 효과를 발휘해서 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 되고 뇌졸중이나 심장 마비와 같은 심혈관 질병 증상 완화에도 도움을 줄 수 있수있는데 특히 호두기름은 연한 노란색을 띠며 가볍고 음식의 풍미를 더해주며 열에 민감하기 때문에 조리 과정에서 사용되기보다 완성된 요리 혹은 차가운 요리에 첨가하는 것이 좋다고 밝혔습니다.
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