민박집 대통찜

K푸드쇼 반찬의 나라 2부 밥상의 사계 편에서는 산과 바다가 주는 싱싱한 제철 반찬을 찾아 꼬박 1년 동안 전국 미식 여행을 떠난 세 사람을 따라가 보았는데 먼저 지리산 함양 의중마을로 떠난 세 사람은 산이 주는 나물 봄밥상을 만나는 데 민박집 주인 석수연 할머니가 직접 키운 산나물과 아카시아꽃 튀김 그리고 수제 도토리 묵으로 차린 밥상은 어머니의 따뜻한 집밥의 정수를 보여주었습니다.

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여름밥상 편에서는 초록빛 싱그러움 가득한 대나무 숲에서 최경남씨가 직접 베어온 대나무통 안에 다양한 음식을 넣고 거대한 가마에서 350도로 무려 1시간을 쪄야만 완성되는 6미터 대통용찜 식당이 소개되었는데 대나무 기름인 죽력이 배어 한층 부드럽고 깊은 맛 가득한 여름 대나무 밥상을 맛보았습니다.

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정자나무집
경상남도 함양군 마천면 의중길 32

죽림원가든
전남 담양군 월산면 가산길 358