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생생정보통 생생현장 코너에서 소개된 강진 수제 재래김은 물김을 나무 성형틀에 붓고 김발장에 붙여 차곡차곡 정리하며 볏짚으로 엮은 건조장에 붙여 말리고 떼어내어 포장하는 작업을 반복하는데 특히 수제 방식의 주원료로 쓰이는 원초는 강진만에서 생산되는 친환경 무산김으로 하루 8시간 이상 햇볕에 충분히 노출된 지주식 방식으로 양식된 김을 채취해 맛과 향이 뛰어나며 친환경 물김으로 채취해 제조하는 수제식 재래김은 일반김보다 5㎝정도가 더 길고 두꺼울 뿐만 아니라 구멍이 숭숭 뚫려 그 모양이 투박하지만 전통방식으로 제조돼 옛 정취를 느낄 수 있으며 맛도 뛰어난서 많은 인기를 얻다고합니다.

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성하수산
전라남도 강진군 마량면 서중길 3