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부안 죽염 명인이 만들고 있는 죽염은 전라북도 부안 개암사에서 전해진 방식을 전수받아 상품화한 것이라고하는데 개암사 방장스님으로부터 이어받아 맥을 이어오고 있는데 5~7년에 걸쳐 간수를 뺀 천일염을 산속에 퍼낸 황토를 녹인 지장수와 버무려 왕대나무통에 다져 넣고 토굴에서 이틀간 구워진 죽염은 대나무 통은 타서 없어지고 소금기둥만 남는데 이를 꺼내 빻은 뒤 다시 새로운 대나무 통에 넣고 굽는 과정을 7번 더 반복한후 약 2천도에 달하는 온도로 구워내면 명인의 죽염이 만들어지는데 부안 죽염은 조수간만의 차가 커 오염 없는 바닷물이 유입되는 변산반도에서 생산되는 곰소염전 천일염을 사용해 쓴맛이 없고 맛이 풍부한 것이 특징인데 전국택배 구매주문도 가능해서 인기라고합니다.
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