장칼국수 가게
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강원도 장칼국수는 원래 막장이나 된장을 주로 쓰며 구수한 맛을 유지했지만 최근에는 고추장에 청양고추로 얼큰함을 더하기하는데 강릉에서는 다진 소고기 고명과 김 가루를 수북이 쌓아주고 속초에서는 명태알과 곤지를 넣어 끓인 명란장칼국수 그리고 영월에서는 곤드레장칼국수 또 정선에서는 감자옹심이를 섞은 장칼국수 원주에서는 칼칼한 국물에 계란을 풀어넣은 장칼국수가 유명하다고합니다.
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