생활의 달인 은둔식달 대전 평양냉면 가게 진남포면옥 이관식

▼대전평양냉면▼

70년간 대전에서 묵묵하게 한 자리를 지켜온 평양냉면 이관식 달인의 가게에서는 얇게 썰린 오이와 무, 소고기와 달걀 고명이 올라간 그저 평범한 냉면 같지만 맛은 절대로 평범하지 않다고 소개되었는데 평양냉면으로 대전을 평정한 달인 표 맛의 비법은 바로 육수였으니 면은 거들 뿐 슴슴하지만 탁탁 감칠맛이 올라오며 손님들의 그릇은 어느새 요란한 빈 그릇 소리를 내는데 손님들의 입맛을 단번에 사로잡는 육수의 비결이 공개되면서 화제입니다.

▼진남포면옥 naver.me/FRDLJGjs▼

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▼진남포면옥 naver.me/FRDLJGjs▼

해당업체 후기를 살펴보면 깔끔하고 과하지 않으며 시원하다. 무엇 하나 압도적이지 않으니 오이향이 묘하게 존재감 발현. 곡향이 약한 면은 조금 아쉽다. 육수 성향에 밸런스 맞추기 위한 거였다 생각하면 수긍할 수 있음. 값이 싸다. 요즘 평냉 1만원은 기본이다. 이곳은 물냉 8천원에 곱 9천원. 감지덕지 수준. 라는 평이 있습니다.

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