인생쫄면판매처

생활의 달인 676회 인생 쫄면 달인 고은정 가게 우리하우스 택배 포장 주문 문의 연락처 식당 위치 정보는 아래쪽에서 확인가능합니다.

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생활의 달인 676회 서대문구 인생쫄면 달인 고은정 달인은 한 계절이 지나가도록 연구한 쫄면 양념장이 비법이라고하는데 먼저 불린 쌀 위에 배추김치를 넣어 만든 김치밥을 보리새우를 위에 올려 쪄낸 보리새우는 기름에 튀긴 뒤 곱게 빻아준후 당국, 오이, 양파까지 곱게 썰어 깻잎을 올려 물을 넣지 않고 서서히 끓여 채수를 만드는데 이렇게 만든 채수, 새우 가루와 고춧가루, 다진 마늘 등을 넣어 양념장을 만든 뒤 2~3일 정도 숙성시키면 인생쫄면 양념장이 완성된다고 밝혔습니다.

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