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지역 대표 음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 ‘푸드멘터리’로 꾸며내는 프로그램 한국인의 밥상 서천 박대묵 택배 구매 주문 구입 연락처 파는곳 김명희 명인 가게 정보는 아래쪽에서 확인하실수있으니 평소에 서천 박대묵 좋아하시는분들께서는 참고하시기바랍니다.

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담백한 맛으로 인기가 좋은 생선인 박대는 한 가지 약점이 있었으니 바로 두껍고 비늘이 많은 껍질이었는데 흔히 버려지는 이 생선껍질이 서천에서는 묵의 주재료로 사랑받고 있었고 이제는 몇 남지 않은 박대묵 장인인 김명희 씨는 30년 넘게 이어온 서천 박대묵의 노하우를 딸에게 전수 중이라고 소개되었는데 7번이나 깨끗이 씻어낸 박대 껍질을 한 시간 넘게 젓고 또 저어 푹 끓인 다음 걸러낸 물을 굳혀야 비로소 탱글탱글한 묵이 완성된다고합니다.

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한국인의 밥상 박대묵 촬영한곳 40년 전통 콜라겐이 풍부한 박대묵 850g 4개, 3.4kg

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