게걸무 시래기국밥

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속도의 시대에 잃어버리고 살았던 동네의 아름다움, 오아시스 같은 사람들을 보물찾기하듯 동네의 숨은 매력을 재발견하며 팍팍한 삶에 따뜻한 위안을 전하는 도시 기행 다큐멘터리 프로그램 동네한바퀴 이천 게걸무 김치 시래기 국밥 비빔밥 가게 택배 구매 주문 구입 문의 연락처 파는곳 정보는 아래쪽에서 확인하실수있으니 평소에 이천 게걸무 김치 시래기 국밥 비빔밥 좋아하시는분들께서는 참고하시기바랍니다.

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게걸무는 강화도 순무와 비슷하게 생겼고 뿌리가 마치 인삼을 떠올리게 하는 경기도 이천 지역의 토종 무로 일반 무보다 수분량에 적어 더 단단하고 매운맛이 강한 것이 특징인데 게걸스럽게 먹을 만큼 맛이 좋다고 해서 붙은 이름으로 이천 시내에서 70대 노부부가 운영하는 식당의 메인 메뉴는 게걸무 시래기 국밥과 게걸무 시래기 비빔밥으로 40년째 식당을 운영하고 있는 이영순 씨는 이천에 오는 손님들에게 이천의 맛을 선사하고 싶어 게걸무 음식을 연구했다고하는데 시래기 국밥과 비빔밥은 물론이고 게걸무 물김치와 장아찌 그리고 부침개 등 밑반찬으로도 다양하게 활용하고 있는데 통이 크고 화끈한 아내 이영순 씨와 세심한 남편 한종호 씨의 식당에서의 역할 분담은 많은 양의 김치를 담그고 손님을 응대하는 일은 아내 몫이고 밑반찬 만드는 일과 사골 고는 일은 남편 전담으로 자칭 외무부 장관 아내와 내무부 장관 남편이 손발을 척척 맞춰 식당을 운영하고 있었습니다.

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