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쌍화차는 쌍화탕은 단순화하여 만든 차로 백작약과 숙지황, 당귀, 천궁, 계피, 감초 등을 탕기에서 뭉근히 달여서 마시는데 효능은 체내 온도를 상승시키고 면역력을 향상시키는데 도움을 주기에 감기를 예방하는데 탁월한 효과가 있다고합니다.

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정읍 쌍화차가 전국적으로 유명하게 된 건 주요 재료인 지황덕분이라고할수있는데 조선시대 임금에게 진상될 정도로 최고의 품질을 자랑하는 정읍 지황은 전국 생산량의 70%를 차지하며 정읍 쌍화차거리에는 16개의 쌍화차 가게가 있고 정읍 전체에는 50여개의 가게가 있는데 쌍화차거리에서 만들어지는 쌍화차의 맛이 가게마다 조금씩 다른이유는 재료와 끓이는 방식에 따라 맛이 달라지기 때문이라고 6시내고향 정읍 쌍화차 가게 편에서 소개되었습니다.

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