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냉장고가 없었던 시절에는 생선을 짜게 절였다가 해풍에 말려 보관하는 방법으로 생선을 즐겼는데 생선을 반건조하면, 생선의 수분이 빠지면서 쫄깃한 식감과 감칠맛이 더해진다고합니다.

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6시내고향 60초를 잡아라 포항 죽도시장 과메기 가게 온라인 후기를 살펴보면 ” 매장이 엄청 깔끔해요! 건어물 주전부리부터 미역, 김까지 종류 많아서 좋았어요~ 과메기는 야채쌈이랑 초장, 반찬 포장이 먹기 편하고 깔끔해서 대만족입니다 ” ” 저희 가족이 다 과메기를 좋아해서 항상 먹는데 시장에 새로 오픈했더라구요 그래서 4인셋트 금세트를 삿는데 구성도 알차지만 초장이 진짜 너무 맛있더라구요 초장을 강조하시길래 그래봤자 다 똑같은 초장 이라 생각했는데 진짜 제가 먹어본 초장중에 제일 맛있었습니다 ” 라는 후기가 눈에 띄었는데 전국택배 구매주문도 가능하다고합니다.

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