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함안 한방냉면



이만기의 동네한바퀴 220회에서는 함안 칠서면의 외딴 골목에서 오래된 간판의 냉면집을 발견해서 들어가보니 1967년부터 시부모님이 운영해온 가게를 막내아들 부부가 이어받은 2대 냉면집이었는데 촌동네에서 46년을 버틴 비법은 바로 육수로 사골과 각종 한약재를 넣어 만든 냉면 육수는 시어머니의 비법이라고하는데 1대 사장인 어머니의 메뉴만을 고수하다 몇 해 전 아들 부부가 개발한 물비면은 물과 비빔의 맛을 한 번에 느낄 수 있어 손님들에게 인기가 많다고 소개되었는데 해당업체 정보는 아래쪽에서 확인가능하니 참고해주세요

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동네한바퀴 함안 한방냉면가게는 한약재로 우려낸 육수가 유명한데 곁들여 제공되는 무김치와 양파 간장절임은 직접 집에서 만들어서 손님들께 제공하고있고 배추 채썬 것과 배, 오이, 삶은 달걀 등이 푸짐하게 토핑된 비빔냉면과 육수의 한약재 향을 더욱 풍부하게 느낄 수 있는 물냉면이 인기라고합니다.

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시어머니는 20년간 식당 일을 잘 도와준 며느리에게 4년전 식당의 모든 것을 넘기고 행복한 여생을 보내는 중이라고하는데 처음 만난 순간부터 엄마라고 부른 서글서글한 며느리 덕에 친모녀같은 고부 사이가 되었고 시어머니가 평생 일궈온 냉면집은 이제 자식들 인생의 밑거름이라며 아들부부는 이것을 잘 지켜 3대 그리고 4대까지 이어주겠다는 포부를 밝혔습니다.

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박경순냉면
경남 함안군 칠서면 청계2길 39-12