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6시내고향 순창 고추장 마을 장아찌 편에서 소개된 강순옥 명인은 1976년부터 고추장 사업을 시작해 1991년 순창장류제조 기능인을 거쳐 2015년 전통식품명인(제64호 장류제조)으로 지정되었다고하는데 지역 특산물을 활용한 고품질 장과 독자적인 특허기술을 접목한 상품을 개발하며 우리나라 전통 장류의 세계화에 앞장서고 있으며 장 맛을 유지하기 위해 순창군에서 생산되는 대두와 태양초고추만을 이용해 고추장을 만든다고밝혔는데 지역 농가와 계약 재배로 약 100톤 가량의 농산물을 구입하며 질 좋은 원료를 확보하여 농가의 소득 안정에 기여하고 있다고합니다.

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