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양평은 해장국과 순댓국의 원조로 불릴 만큼 대한민국 특색 음식의 대표주자로 자리잡아온지 오래인데 6시내고향 양평 시래기 순대국 가게에서는 생강과 파 등으로 순댓국 특유의 잡냄새를 없애 담백하면서도 구수한 맛을 내는 노하우를 갖고있어 남녀노소 좋아한다고하는데 순대는 돼지고기 부산물을 이용해 만들기때문에 조금만 관리를 소홀히 하면 금세 변질되고 냄새가 날 우려가 있어 직접 재료를 구입해 삶고 자르는 일을 도맡아하며 순대의 신선도를 유지한다고 비법을 밝혔습니다.
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