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고향을 떠난 도시인들의 각박한 삶에 위안과 자기 고향에 대한 자긍심을 갖게 하고 다양한 문화에 접하게 하는 역할 뿐만 아니라 영농정보, 유통정보 등의 제공으로 농어가 소득증대에 도움을 주는 프로그램 6시내고향 남해 땅두릅 농장 택배 구매 주문 구입 방법 파는곳 연락처 정보는 아래쪽에서 확인가능합니다.
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두릅을 고를때는 줄기가 연하고 수분감이 있으며 탄력이 있는 것을 선택하고 연두빛을 내는 어린 새순이 식감이 좋기 때문에 어린순을 고르는 것이 좋은데 너무 큰 두릅은 쓴맛이 강하고 질기기 때문에 피하는 것이 좋다고 소개한 6시내고향 남해 땅두릅 농장 업체 파는곳 포상천동작목반 택배 구매 주문 구입 방법 연락처 정보는 아래쪽에서 확인가능합니다.
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화려한 꽃을 피우는 계절 4월 자연은 화려해 지지만 우리의 몸은 나른해지는데 이럴 때 우리의 몸과 마음을 깨워주는 강렬한 향을 지닌 향채소가 제격인데 특히 봄 제철 산채인 두릅은 봄철을 대표하는 산나물이긴 하지만 요즘에는 하우스 재배가 일반화되어 있어서 봄부터 가을까지 어렵지 않게 맛 볼 수 있지만 제철에 만들어진 자연의 향미는 하우스에서 재배에서는 만들어 내기 어렵다고 6시내고향 남해 땅두릅 농장 업체 편에서 소개되었는데 두릅은 맛과 향이 독특해 산채의 제왕이라고 불리며 두릅 자체의 향과 식감을 최대한 즐기기 위해 일반적으로 끓는 물에 살짝 데쳐 초고추장을 찍어 먹는게 일반적이지만 최근에는 데치기 뿐만 아니라 전으로 부치기, 튀기기, 초밥의 재료로 이용하기 등 다양한 방식으로 두릅을 즐기고 있는데 두릅은 땅두릅, 개두릅, 참두릅 등 세가지 종류로 나뉘며 특히 땅두릅은 독활이라고도 불리는데 4~5월경 땅에서 새순이 올라오면 그 순을 잘라낸 것으로 육질이 참두릅보다 연하고 크기가 크다고합니다.
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