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원래 카스테라는 지금의 스페인 영토인 옛날의 소왕국 카스테라에서 유래했는데 당시 카스테라 왕국은 수많은 성으로 둘러 쌓여 있었고 국민들은 맛 좋고 부드러우며 오랜 시간을 견디는 과자를 좋아했는데 이웃 나라에서는 이 과자를 카스테라라고 부르게되면서 점차 유럽의 여러 나라로 전파되기 시작된것이 카스테라 유래라고 알려졌고 쑥은 국화과의 쑥속에 속하는 다년생 식물로 한국, 중국, 일본 등 아시아뿐만 아니라 유럽에도 널리 분포되어 있으며 식용 및 약용으로 쓰이고 있는데 쑥 효능을 살펴보면 피를 맑게 하고 혈관의 수축과 이완 기능을 좋게 해주는데 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 고혈압 및 동맥경화 예방을 도우며 쑥의 탄닌 성분은 혈액 속의 과산화지질의 생성을 억제해 세포의 노화를 늦추고 암이 움트는 것에 대항하는 기능이 있다고 소개되었습니다.

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